Abbiamo toccato tutte le provincie calabresi…quindi eccoci anche a Cosenza!

Da febbraio corso breve di avvicinamento alla birra presso Nabirra!
Dal 6 febbraio al 6 marzo affronteremo i punti principali per la conoscenza della birra, degustando ben quattro birre ogni sera.

DURATA: 4 lezioni + visita in birrificio
GIORNO DI INIZIO: 6 Febbraio
ORA: 20.30
COSTO: 110 euro non soci / 105 soci

Il programma è il seguente:

1. Presentazione di Unionbirrai. Storia della birra. Quando e dove nasce la birra, le rivoluzioni, le date storiche da non dimenticare. Principi di degustazione.

2. Le materie prime. Da dove nasce l’alchimia della birra. Acqua, malto e luppolo. Gli ingredienti “speciali”.
La produzione. La difficile arte di trasformare un cereale in mosto zuccherino e luppolato, pronto per il lavoro dei lieviti. I lieviti di bassa e alta fermentazione.

3. Le nazioni della birra: un viaggio tra stili e tradizioni.

4. Principi di legislazione, servizio della birra, abbinamento.

materiali didattici saranno forniti dall’organizzazione e comprendono: 1 bicchier3 mini Teku, quaderno degustazione, dispense didattiche ed attestato finale.

ISCRIZIONI PRESSO LA SEDE DEL CORSO

Info: corsidegustazione@unionbirrai.com

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